|
Kippensoep Met Mais En Krab (kie Rou Yumi Tang)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr krabvlees * 1 tl fijngehakte gemberwortel * 2 eiwitten * 2 el melk * 1 el maizena, aangeroerd * 8 dl kippenbouillon * 1 blikje gepureerde mais (225 gr) * zout en peper naar smaak * in ringetjes gesneden bosuitjes om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak het krabvlees klein en roer er de gember door. Klop de eiwitten los, roer er de melk en de aangeroerde maizena door en klop tot het een glad mengsel is. Schep er de krab door. Breng de bouillon aan de kook, roer er de maispuree door en breng opnieuw aan de kook. Roer nu het krabmengsel door de soep. Breng op smaak met peper en zout en roer tot alles goed is gemengd.
|
|
|